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10两茶是不是普洱茶

发布时间:2020-09-28 08:56 作者:点污普洱茶园 来源:河南点污普洱茶园 点击: 字号:

七五六二砖茶在邓教授普洱茶书中有明确记载 但因为真品存量太少了,所以市面仿品极多,若以笔者在市场所看,真品可能不到百分之一的机会 因为此茶在一九九五年时出仓价低廉,在大量释出后存量可能只有几百片不到 而市场上最富趣味性的一款茶就是七五六三砖了,因为此茶原来的外包早在一九九三年时在香港王姓茶商刻意弄巧成拙下,谱出另一茶余饭后的笑题,七五六三的三是下关代表号,而此王姓商人在一九九三年时并不知道,因为普洱茶的知识是在九七年香港回归后台湾商人才陆续发表出来的,九三年时王先生因市场正起步,也正在流行一款嫩芽金砖,即自作聪明将他手上数千片存量之类似嫩芽金砖之外包全部拆除,改成目前市面七五六三之外包,时光变迁在他拆了包装后却没人向他购买了,于是又放回仓库去,直到九七年回归时却因祸得福的又比原来的价钱多出快两倍卖出,他为了纪念此茶干脆就取名为七五六三,他说是比七五六二更传奇的茶,所以多加了一,就顺理成章的叫七五六三嫩芽金砖,其茶气与口感很爽口很醇厚,是生茶与熟茶口感茶友的好选择,因为有生茶的清樟香,更有熟茶的甜水、顺喉 而砖茶在历史记载中,目前仅存的在中茶公司一九八三年未成立之前可能只有「可以兴茶砖」较具代表了,『如图』:可以兴茶砖是目前普洱茶友所耳熟能详,如雷贯耳的茶砖之王,它的主人周文卿先生更是位传奇人物,其与后兴茶庄主人李拂一两位前辈更是改变中国普洱近代史之重要人物 以笔者所喝过之茶砖数以万计中尚未有能与其相提并论的,尤其是此砖的陈化非常平均,就茶质、茶气、茶韵更是印级茶(一九三八年)所无法追上的,堪称为砖中至尊、茶中之王,只可惜目前可能只剩不到几十片,行情直追百年茶王号福元昌了 对于那些普通山头的单株,还真的不需要像监工一样在那里看着 不管是古树单株、大树单株,树龄相对比较大一些 根扎的深一些,吸收的营养物质比较多,口感丰富 加上采摘、杀青什么的比较麻烦,价格相对高一些,但是不会太离谱 请店员或老板试用,观察茶汤颜色 由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡 不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,较好的方法还是试喝 普洱茶由于其悠久的文化历史,及显著的医疗功效,所以近年来走俏市场,笔者收藏的这款茶是99年勐海茶厂出品的易武正山野生茶,由于其包装采用特厚绵纸及外包装正面印有一棵绿色大树,茶饼内飞盖有一张蓝黑色的椭圆易武正山野生茶印章,所以业界称之为勐海黑蓝票特厚绵纸绿大树,简称99绿大树单宁酸的化学组成复杂,因原料而有较大差异 可分为两大类:可水解单宁(又称酯型儿茶素)和缩合单宁,前者刺激性较强,涩味明显,并使口腔感觉“粗糙”;后者刺激性弱,使口腔感觉“爽口”、“顺滑” 苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因,一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点;谈到此处,再教大家一招实用性的鉴别方法,您在喝茶是留出一杯茶汤,冷却之后来喝,内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤,而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重,但他的茶香、回甘、生津,甜等都还在,这就是内质丰富茶性稳定的表现 (补充一句,有些古树茶冷了后比热的时候好喝,有的古树茶热的时候比冷的时候好喝)