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勐宋梁子普洱茶

发布时间:2020-08-23 08:57 作者:点污普洱茶园 来源:河南点污普洱茶园 点击: 字号:

全发酵茶 红茶就是全发酵茶的代表 其在揉捻过程中茶叶细胞壁破了,释放出植物自身的酶,把叶子的纤维素、茶黄素等物质充分氧化 红茶发酵,大多数萎稠24小时左右,在台湾要到阿里山,有萎稠发酵72小时的深度红茶,茶叶里的茶黄素通过酶的作用,整片叶子发红,泡出来的茶汤也是红色的 记得,我刚接触普洱茶时候,深圳一茶界大佬刘姓茶人,看上去不像做茶的,倒像是开工厂的大老板,但论起茶来却俗中见雅,直指人心 说,“董乐,你玩茶要记住我这句话,喜欢就好 ”现在我越来越能体悟到这句话是茶—品鉴之真谛,茶—经营之策略,茶—交流之原则,深奥至极!尽管说不同的茶选择不同的茶具是最好的,但自己喝茶始终是方便最好,并不是每次泡茶都要上品鉴大会,使用自己习惯的器具,喝得开心便是最好 如果混的量多,比如说把一些销售不了,或者是过期的绿茶混到普洱生茶当中,这种情况在一些不靠谱的产家是有,但最近七八年这个情况还是很少见了 那么怎么辨别呢?我国茶叶花色品种多,各类茶品质独特,即使是同类茶的各个花色都有不同的品质特征 毛茶品质的高低优劣,都可从外形内质的特征表现出来 早年的大益很衰,据阮殿蓉讲,98年刚接手勐海茶厂的时候,全年产量只有600吨,而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务,每年的产量大概有3500吨,远高于大益,即使到2003年大益也仅有1200吨的产量,下关却有6000吨,大益不仅远低于下关,甚至远低于同时期的昌泰茶厂,大益的真正的发家当上老大是在07年以后,因为昌泰和下关全垮了 这告诉我们一个道理,只要比你牛的人全死了,你就是最牛的人!绿茶为酸性茶,过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激,耐泡度要比普洱茶差很多,普洱茶是一种偏碱性茶,普洱茶熟茶经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程,通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群,通过普洱茶的泡法茶汤形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性,对健康有一定的普洱茶的功效与作用,不会对人的身体有任何的不良反应 从此,云南的山水便和茶难分难解了 六大茶山因普洱茶而闻名天下,普洱茶则借茶山的自然灵气孕育出历久弥新的浓郁茶香 据著名茶人邓世海先生总结,普洱茶的香味有荷香、兰香、樟香和青香四大类 它们都是来自大自然的气息,是云南山水的灵魂依附于茶中的神韵 到过六大茶山的人都会留下深刻印象:这里的山是古老的,险峻中透着不屈的精神;山上的林木犹如山民的身躯,挺拔向上 这里没有城市的嚣喧,也没有现代工业的污染,一切都保持着远古洪荒留传至今的纯静和谐 在这样纯朴的环境中生长出来的普洱茶,它孕育的香味,是本真的,飘渺的,它需要用心去品味,它的香是天地灵气的升华,是自然山水神韵的凝聚 纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够,茶味和果香味不交融,需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度 幽苦尽而甘甜出,汤色清而花香远,闻之香味高扬而悠远,感其气浑厚而霸道,口味浓酽醇和,回甘贯彻全身,如饮甘露,唇齿留香,一气呵成,不凝不滞,这,就是云南岩茶!云南普洱茶在干燥、没有异味、通风的地方适宜长期存放 自然发酵的时间就长,在适宜的环境作用下,促进了发酵过程,使之由“云南普洱茶生茶”变成了“云南普洱茶老生茶”,从而使原有的云南普洱茶具有了某些新的特性,达到了汤色红浓,滋味醇和,以及具有陈香特色的效果