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药香普洱茶功效作用及食用方法

发布时间:2020-08-26 08:56 作者:点污普洱茶园 来源:河南点污普洱茶园 点击: 字号:

越陈越香是普洱茶的特点,但陈化的时间和过程是否正常更加重要,普洱茶陈化的好坏决定了普洱茶的品质 从香气上辨别普洱茶的陈化应以热闻、温闻、冷闻配合进行才能更准确 闻热香可辨别香气之正常与否,因热闻判别灵敏度高 陈化期年份是否足够、陈化环境过程中是否有无吸入其它杂味及是否人为加工发酵…等,这些皆可由热闻来感觉,但热闻时嗅觉神经容易受烫,敏感度会受到些许影响,所以热闻辨别加上温闻辨别,准确性较大 闻冷香主要是为了解陈化香气的持久程度 陈化年份足够之普洱茶品,冷闻时更可感受到一股幽雅持续的香气 好茶的茶香充沛持久、浓郁高爽,初闻刺激性强,冷闻时尚有余香,且香气清纯爽快不混杂 若发酵不足的茶,冷闻时往往有菁味的感觉,陈化期不足的茶品及陈化环境不佳的香气较混浊且异味不清,闻香后感觉不自然;好的、陈化期足之茶品,闻起来赏心悦目,心旷神怡,余韵缭绕久久不退,满足之感溢于言表 香气的辨别主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味 陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气 有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气 乔木是指树身高大的树木,由根部发生独立的主干,树干和树冠有明显区分 有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木 与低矮的灌木相对应,通常见到的高大树木都是乔木,如木棉、松树、玉兰、白桦等 乔木按冬季或旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木 乔木类树体高大(通常6米至数十米),具有明显的高大主干 又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-20米)、小乔(6-10米)等四级所以一棵要长到6-31米以上的茶树,需要几十年至几百年的时间 于平实的光阴里,一丝丝的变化,没有刻意,一切都循着时间的过程 一壶陈年普洱,是时间的醍醐,是时光对细节的耐性雕琢,是一种用时间去完成的修行 云南沱茶是中国名茶中的一朵绚丽奇葩 它植根于华夏大地,始制于云南下关 从面世至今已有九十多年的历史 早在1902年,下关"复春和"等制茶商号就开始在一种称之为"团茶"的基础上进行沱茶的研制,1917年成功定型,其造型独特,状如碗臼 由于滇人习惯把块状物体称为"坨",因此初始取名"沱茶" 当年下关茶厂生产的这种"沱茶"销往四川"叙府"(即今宜宾地区),用当地沱江水泡饮,其味甚佳 沱江水、下关茶,这一名茶佳水的完美结合,使"沱茶"声誉倍增,久而久之,"坨茶"也就逐渐演变成"沱茶"了 目前,市场上主流采用双层绵纸,包装单饼普洱茶,一般7饼为一提(带笋壳,也有5饼一提的不等),6(4提、8提的也有)提为一箱,整箱外面还用一个大纸箱保存 将青茶叶用沸水杀青,取茶叶备用;一、普洱茶存放的过程其实是一个后发酵的过程,如果存放的时间过长,长达几十年、上百年,茶叶已经基本碳化了,茶叶也就失去了基本的茶味